シャトー・マルゴー 750ml≪1997年ボルドー・ベスト・ワイン≫【フランス/ボルドー】 [1997]年-赤ワイン

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1997 Chateau Margaux / Bordeau Red Dry
シャトー マルゴー

格付け ボルドー・メドック地区格付第1級(1855年)
A O C マルゴー
畑位置 マルゴー村
畑面積 78ha
年間生産量 平均:約 20万本
平均樹齢 35年以上
ブドウ品種 平均:カベルネ・ソーヴィニョン75%
    メルロ20% 
    カベルネ・フランと
            プティ・ヴェルド併せて5%)
収 穫 全て手摘み後、畑とワイナリーでの二段階選別を実施。 (収穫開始:1997.9.10)
醗 酵 醗酵はオークの醗酵槽のなかで3週間
熟 成 新樽100%のオーク樽で18ヶ月~2年間
諸処理 3ヵ月後との澱引き作業と卵白による清澄処理は行われるが、瓶詰め前の濾過処理は行わない。
タイプ 赤のフルボディ
特 徴 長い瓶熟成を経て花開くワインは華麗で繊細で、また、美しい余韻をもち力強さの中に柔らかさがあり、エレガント(優美)な飲み易いスタイル。
また、カベルネ・ソーヴィニョンの比率が高いため時間の経過とともにより特徴が出てくる、持久力のあるタイプ。
料理
チーズ
牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド パヴィヨン・ルージュ・デュ・CH.マルゴー
1997
ヴィンテージ
情報
ヴィンテージチャート:16/20点
アドヴォケイト・ヴィンテージガイド:82点
 「1997年ボルドー・ベスト・ワイン」にマルゴーより撰ばれた僅か2つの中の一つ。
 1997年のボルドーは、豊作な年で、メルロ主体であろうと、カベルネ・ソーヴィニョン主体であろうとも、ブドウがよく熟した感じの、親しみやすく酸味の柔らかな幅広い魅力を持つ個性的なワインが誕生。
パーカー氏評価(2002.4):90点
 もの凄くチャーミングな、1997年の間違いない輝かしい成功作
暗いルビー/紫の色、花のような、ブラックカラント、スモーキーな、香ばしいオークの風味が見られ、著名なヴィンテージ(1996・1995・1990)のような大量の濃厚さや卓越した凝縮感には及ばないものの、賞賛値する豊かさや秀逸なブドウの完熟感を備え、フィネス、しなやかさや個性はたっぷりと持ち合わせ、若いうちからも楽しめるし、10~15年は熟成させることも出来ます。
予想飲み頃は、2000年から2015年あたり。
スペクテーター誌評価(2000.1.30):90点
 ベリーやカラントの果実やヴァニラの軽い風味のある、中量級から重量級の重さとコク、タンニンはシルクのように滑らかで、新鮮味のある余韻へと続き、芯に豪華な果実味のある、フィネスに溢れるワインです。
シャトーコメント(2002.9):
*ヴィンテージ
 1997年の生育シーズンは特に乾燥して暖かい天候のもと始まり、開花は早まったものの長い期間起こり、その後、暑く乾燥した7月、雨天の中非常に暑かった8月と続き、ブドウ木に病気の驚異をも当たらしました。
幸運にも、9月にはいると、天気も回復し、暑く乾燥した日が訪れ、CH.マルゴーでは、9月10日より収獲を開始視し、好天は収獲が終わるまで続きました。
*CH.マルゴー1997
 8月中の概して不利な気象条件は、CH.マルゴーでもブドウ木が偉大なヴィンテージにおいて達成された凝縮感を取得ことを妨げましたが、9月と収獲期間の例外的な好天により、成熟度を傑出した水準に高められました。
CH.マルゴー1997は、グレートヴィンテージにふさわしい見事なまでの優美さと薫り高いフィネスの点で著しく際立っており、調和とバランスの点でも素晴らしさを披露し、更に、タンニンも充分に溶け込み、既にほぼ滑らかになっています。
事実、真のグレートヴィンテージになるために、濃密さと深みにほんのわずかばかり欠けているだけで、現在(2002年9月)、CH.マルゴー1997は既に充分楽しめる状態にありますが、この先8~10年でフィネスと魅力を今にも増して更に向上するワインでもあります。
但し、それにはほんの少しばかり忍耐が必要です。



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